Restaurant Trific / Tag eins

Sie haben es geschafft. Wie angekündigt wurde gestern eröffnet. Keine Kabeltrommeln, keine Farbeimer und Sägespäne, alles frisch wie aus dem Ei gepellt. Nicht ganz zwanzig Tische, weiß gedeckt, eine Bar mit Durchreiche zur Küche, ein schönes Blau an der Stirnseite. Der Flur zur Garderobe wie zuhause bei Freunden. Die Gastgeber, Tanja und Oliver, wirken entspannt und souverän. Erst bei genauerem Hinsehen merkt man den Stress der letzten Wochen.

Da ist erstmal alles gelungen. Der Raum ist klasse, genau richtig groß, der Service schon am ersten Tag gut eingespielt, freundlich und aufmerksam. Das Restaurant wird es schaffen, ein zweites Wohnzimmer für Gäste aus der Nähe zu werden, wie die Eppendorfer Grillstation nebenan ja auch. Ich wohne etwas weiter weg, werde also eher nicht im Bademantel reinschneien, was wahrscheinlich die meisten als Glück betrachten werden.

Ich habe mich sehr wohl gefühlt. Oliver hat das Kochen nicht verlernt, was aber auch niemand außer ihm ernsthaft bezweifelt hat. Tanti auguri!